Luis Buñuel ja Salvador Dalí tekivät elokuvan, kun kumpikaan ei ollut vielä juuri mitään.
Andalusialainen koira on kahden myöhemmin neroksi tunnustetun taiteilijan yhteistyön tulos, 13 minuuttia absurdeja tilanteita. Synteesejä, joita ei ollut ennen heitä tehty kuviksi. Uudenlaisia tapoja käyttää liikkuvaa kuvaa. Yhä sokeeraavia ja hämmentäviä kuvia ja kerronnan rikkomista pyrkimyksenä surrealismiin.
Elokuva alkaa montaasilla kuun leikkaavista pilvistä silmämunan leikkaavaan partaveitseen, joten se ei sovellu nuorimmille katsojille.
